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Mandelmakronen

September 9, 2009 von Administrator

Tags

Bewertung dieses Rezepts

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Eigene Bewertung: Keines

Menge

20Stück

Zutaten

Für die Masse:
2 Eiweiß
100g Zucker
1/2TL gemahlener Zimt
2 Tropfen Bittermandeln
2 Tropfhen Zitronenaroma
100g gemahlene Mandeln (ohne Schale)
75g gehackte Mandeln (ohne Schale)



Zubereitung

 

  1. Eiweiß steif schlagen, sodass ein Messerschnitt sichtbar bleibt
  2. Zucker, Zimt und Aromen langsam unterrühren
  3. Die Nüsse vorsichtig unter den Eischnee heben.
  4. Mit zwei Teelöffelchen Hügel auf ein Blech mit Backpapier setzen.
  5. Backen

 

Backen bei

ca. 30-35 Minuten bei 140°C Ober-/Unterhitze auf mittlerer Schiene

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