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Spitzbube

September 9, 2009 von Administrator

Tags

Bewertung dieses Rezepts

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Eigene Bewertung: Keines
Spitzbüble puder

Menge

30Stück

Zutaten

Für den Teig: 200g Magerine 125g Puderzucker 1 Eiweiß 1TL Zitronensaft 1 Prise Salz 350g Mehl Zum Bestreichen: Himbeergelee Zum Bestäuben: Puderzucker



Zubereitung

 

  1. Magerine und Puderzucker schaumig rühren.
  2. Eiweiß, Zitronensaft und Salz hinzufügen und mit dem Mehl zu einem glatten Teig verkneten
  3. 1 Std. in den Kühlschrank stellen
  4. den gekühlten Teig ca 3 mm ausrollen
  5. Taler 3-4 cm Durchmesser ausstechen
  6. Aus der Hälfte der Taler (Deckel) ein oder drei kleine Löcher ausstechen
  7. Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen backen
  8. die heißen Böden mit Himbeergelee bestreichen
  9. Die Deck daraufsetzen
  10. mit Puderzuck bestäuben

 

Backen bei

ca 6-8 min bei 200 Grad Ober-/Unterhitze, mittlere Schiene

Leckere Rezepte zu Weihnachten für Plätzchen, Stollen, Lebkuchen und Glühwein.